创业开店之卤味洪濑鸡爪视频教程含配方，闽南风味凉菜技术

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课程介绍

本课程总大小850MB，包含13节核心技术教学，完整呈现闽南特色洪濑鸡爪卤味全套工艺。
从卤水调配到成品保鲜，系统教学闽南特色卤味的核心技术，特别适合想开卤味店的创业者。课程包含独家卤汤配方和商业级操作细节，手把手教会洪濑鸡爪的地道做法。
课程目录
第01节卤味视频教程免费试看片段01.mp4  19.20M
第02节炒糖色技术02.mp4  108.54M
第03节红曲红天然调色技术03.mp4  24.10M
第04节做卤味10斤清水卤汤配料的详细配比04.mp4  87.45M
第05节第一锅卤汤香料配方配比05.mp4  22.98M
第06节做卤味每一斤物料所用到配料的精准配比06.mp4  103.81M
第07节第一锅卤制过程中的全部细节重点07.mp4  181.51M
第08节防止卤味氧化变黑的有效方法08.mp4  45.77M
第09节卤汤的最有效的保存方法09.mp4  8.80M
第10节做卤味第二次以后加料补料的详细配比.mp4  53.62M
第11节做卤味第二次补料加料数量和步骤全过程.mp4  163.90M
第12节秘制熏鸭油的制作方法011.mp4  144.86M
第13节做卤味凉拌菜的制作方法.mp4  85.86M
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